Bienvenue à La Bonne Mère !
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Bienvenue à La Bonne Mère !
Nos suggestions
Mozzarella, ricotta, gorgonzola à mi-cuisson et fin de cuisson au parmesan
Mozzarella, crème fraîche, lardons et champignons de Paris émincés
Mozzarella, crème fraîche, fromage de chèvre et miel
Mozzarella, crème fraîche, jambon cuit et aux champignons émincés
Mozzarella, crème fraîche, lardons et camembert
Un expresso chaud sur une quenelle de glace vanille et un nuage de chantilly, un classique de chez nous
Un gâteau emblématique de la cuisine corse réalisé à base de fromage produit sur l’île. Une spécialité de Mahéva
Nous le servons aromatisé au café comme on l’aime à Naples où on part souvent en vacances. Un classique
Des fruits mûrs à point, une pointe de sucre et beaucoup d’amour. C’est simple et sincère, comme nous !
Quand Mahéva fait son baba tout le monde en reste baba et, d’ailleurs, il n’en reste jamais. Premiers arrivés, premiers servis !
Du sucre, quelques oeufs, un peu de farine et beaucoup de chocolat noir. Recette familiale et de toujours
Sauce tomate et après cuisson tomate cerise, perline de mozzarella et pistou (au pilon)
Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola et jambon cru
Tomates cerise, crottin de chèvre et miel
Sauce tomate et après cuisson mozza di buffala (lait de bufflonne), feuille de basilic et filet d’huile d’olive bio
Sauce tomate, mozzarella et après cuisson parmesan reggiano, tomate sèche et pistou au pilon
Sauce tomate et après cuisson tomate cerise, parmesan reggiano et pistou (au pilon)
Sauce tomate, olives noires et… de beaux anchois !
Sauce tomate, jambon, brousse et mozzarella reggiano, tomate sèche et pistou au pilon
Sauce tomate, figatelli et brousse
Sauce tomate, roquefort, fromage de chèvre et mozzarella
Sauce tomate, mozzarella fondante et quelques beaux anchois
Sauce tomate, jambon cuit italien et champignons de Paris
Ce vin blanc effervescent italien est issu du cépage glera. Longtemps exclusivement consommé en Italie, il connaît un fort succès chez nous avec le spritz…
Un vin AOP luberon issu d’un assemblage à parts égales de cinsault (pour la finesse ) et grenache noir (pour le fruit).
Un rosé de soif, léger et fruité à boire frais. Un bel exemple de l’union du cinsault (50%), de la syrah (30%) et du grenache (20%).
Un vin plaisir.
Un pichet de 50 cl de vin rosé aux origines diverses, au gré de mes coups de coeur et découvertes…
Le domaine du Mas bleu produit un rosé AOC coteaux d’Aix issu d’un assemblage syrah-grenache.
Un vin d’été pour accompagner mes pizzes…
Bauduin Parmentier a adopté un mode de culture traditionnelle bio pour ses 28 ha de vignes en proscrivant tout produit chimique de synthèse.
Une des vedettes du Luberon.
Un des domaines les plus brillants de l’île avec de la matière, de la fraîcheur aromatique et une structure étonnante.
Un pichet de 50 cl de vin rouge du Var que j’ai sélectionné moi même et que je défends avec passion.
Il est riche et tannique, avec de la personnalité. Idéal avec les pâtes, les risotti, les viandes, les fromages et nos pizzas !
Témoignages
« Quand Mahéva me dit qu’il manque une référence à la carte, ça me rassure. Je préfère ça que les voir ouvrir la porte du congélateur »
« Nous n’avons pas ce genre d’adresse à Lyon, alors quand on vient voir les enfants à Marseille, on réserve toujours une table ici »
« Quand je n’ai pas envie de cuisiner ou que le frigo est vide, je viens chez Jérôme et Mahéva, la solution-repas des célibataires »