Sauce tomate, mozzarella, gorgonzola et jambon cru
Sauce tomate, mozzarella et après cuisson, parmesan reggiano, tomate sèche et pistou au pilon
Tomates cerise, crottin de chèvre et miel
Sauce tomate et après cuisson, jambon cru, roquette, copeaux de parmesan reggiano et crème de vinaigre balsamique
Sauce tomate et après cuisson, tomates cerise, perlines de mozzarella et pistou (au pilon)
Sauce tomate et après cuisson tomates cerise, parmesan reggiano et pistou (au pilon)
Sauce tomate et après cuisson mozza di buffala (lait de bufflonne), feuille de basilic et filet d’huile d’olive bio
Sauce tomate, mozzarella fondante et quelques beaux anchois
Sauce tomate et mozzarella fondante
Sauce tomate, olives noires et… de beaux anchois !
Sauce tomate, jambon cuit, champignons de Paris et mozzarella
Sauce tomate, jambon, brousse et mozzarella
Du gorgonzola, de la mozzarella, du parmesan et de la ricotta
Des lardons, du camembert et de la mozzarella
Jambon cuit, champignons de Paris finement émincés et mozzarella
Mozzarella, lardons et champignons de Paris émincés
Mozzarella, fromage de chèvre et miel
Citron, orange ou noix de coco givrés, rien de tel qu’un bon sorbet après la pizza. A Marseille, c’est un classique, presque un rituel auquel il faut céder avec délectation…
Lorsque nous arrivons à nous fournir en très bon fromage corse, Mahéva prépare ce gâteau emblématique de la cuisine corse. Aussi bon que rare !
Un expresso chaud sur une quenelle de glace vanille et un nuage de chantilly, un classique de chez nous
Des fruits mûrs à point, une pointe de sucre et beaucoup d’amour. C’est simple et sincère, comme nous !
Servis dans une assiette, généreusement imbibés de rhum et de sirop de sucre, ces petits bouchons vous laisseront complètement babas. Délicieux avec un café…
Une crème glacée vanille qui cache en son coeur une meringue, des noisettes concassées et caramélisées et voilà un très grand classique des desserts qui a toujours du succès.
Ce vin blanc effervescent italien est issu du cépage glera. Longtemps exclusivement consommé en Italie, il connaît un fort succès chez nous avec le spritz…
Un des domaines les plus brillants de l’île avec de la matière, de la fraîcheur aromatique et une structure étonnante.
Il est riche et tannique, avec de la personnalité. Idéal avec les pâtes, les risotti, les viandes, les fromages et nos pizzas !
Bauduin Parmentier a adopté un mode de culture traditionnelle bio pour ses 28 ha de vignes en proscrivant tout produit chimique de synthèse.
Une des vedettes du Luberon.
Un pichet de 50 cl de vin rouge du Var que j’ai sélectionné moi même et que je conseille avec enthousiasme.
Le domaine du Mas bleu produit un rosé AOC coteaux d’Aix issu d’un assemblage syrah-grenache.
Un vin d’été pour accompagner mes pizzes…
Un vin AOP luberon issu d’un assemblage à parts égales de cinsault (pour la finesse ) et grenache noir (pour le fruit).
Un rosé de soif, léger et fruité à boire frais. Un bel exemple de l’union du cinsault (50%), de la syrah (30%) et du grenache (20%).
Un vin plaisir.
Un pichet de 50 cl de vin rosé aux origines diverses, au gré de mes coups de coeur et découvertes provençales…